Formaggi Calabresi

Pecorino monteporo semistagionato 40- 60 gg.

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Pecorino semistagionato del Monteporo. Caseificio la Tranquilla

Si presenta di forma cilindrica, le facce sono piane, il diametro variabile e lo scalzo leggermente convesso; taglio leggermente occhiato di colore bianco; il colore della crosta va dal giallo al marrone secondo la stagionatura. Il sapore può essere dolce se fresco ma anche piccante se stagionato con aromi diversi a seconda delle stagioni, grazie alla varietà dei pascoli. La rinomata guida “Gambero Rosso” ha premiato assegnando tre spicchi sul tagliere questo formaggio, classificandolo tra i 17 più buoni d'Italia, e in assoluto uno dei tre migliori pecorini. É per le origini antiche della trasformazione di questo prodotto, che tuttora si custodisce nell'artigianalità di alcuni caseari, che lo SLOW FOOD lo inserisce tra i suoi presidi.  Confezionato sottovuoto può avere leggere variazioni di peso in difetto o in eccesso.

1 kg

€ 19.50

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Pecorino semistagionato del Monteporo. Caseificio la Tranquilla

Si presenta di forma cilindrica, le facce sono piane, il diametro variabile e lo scalzo leggermente convesso; taglio leggermente occhiato di colore bianco; il colore della crosta va dal giallo al marrone secondo la stagionatura. Il sapore può essere dolce se fresco ma anche piccante se stagionato con aromi diversi a seconda delle stagioni, grazie alla varietà dei pascoli. La rinomata guida “Gambero Rosso” ha premiato assegnando tre spicchi sul tagliere questo formaggio, classificandolo tra i 17 più buoni d'Italia, e in assoluto uno dei tre migliori pecorini. É per le origini antiche della trasformazione di questo prodotto, che tuttora si custodisce nell'artigianalità di alcuni caseari, che lo SLOW FOOD lo inserisce tra i suoi presidi.  Confezionato sottovuoto può avere leggere variazioni di peso in difetto o in eccesso.

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