Salsiccia piccante

Salsiccia (sazzizzu). é un prodotto di artigianato locale lavorato a mano, senza alcuna aggiunta di conservanti coloranti o altri additivi.

Sicuramente il più noto e diffuso, dal sapore piccante e profumato.

Si ottiene dall'impasto di carni ricavate dalla spalla e dal sottocostola del maiale, speziate, insaccate in budello naturale, forato con un ago per fare uscire i liquidi in eccesso e legato a mano nella caratteristica forma a ferro di cavallo, posto poi a stagionare naturalmante.

Ingredienti: carne di suino,sale, pepe, peperoncino dolce e piccante, finocchio selvatico, vino.

Essendo prodotto artigianale può avere leggere variazioni di peso (in difetto o in eccesso).

Confezionato sottovuoto

600 g


€ 15.00
salsiccia piccante

Recensioni

avatar

Da provare

Maite | 05/06/2019 - 11:22

Prodotto particolare con quel suo profumo di affumicato. Non ho percepito il finocchietto, però.

Aggiungi la tua recensione