scorze

Le scorze del frutto vengono tagliate lasciando un po di parte bianca e fatti asciugare fino all'essiccamento, in maniera del tutto naturale.

Si possono utilizzare per aromatizzare dolci, biscotti, risotti, pan grattato e risotti.

In infuso per preparare bibite, granite, sorbetti, cocktail, tè, tisane e liquori.

Nelle salse come la vinaigrette.

Come spezie per carni,pesce e zuppe.

Per aromatizzare l'olio o il sale.

Aggiungendo un po di scorza prima di congelarla da un tocco originale ai cubetti di ghiaccio.

In alternativa chiusi in un sacchetto di lino serviranno per la profumazione della biancheria.

Ingredienti: scorze di bergamotto secca al naturale.

Senza conservanti.

Scorze di bergamotto tagliate manualmente a listelle, lasciando un po di parte bianca, bollite più volte e candite.

Gustandoli si apprezza il sapore amaro caratteristico del bergamotto

Ottimi come stuzzichini o come ingrediente nei dessert o nei gelati.