Liquore artigianale ottenuto macerando nell'alcool (al buio per 20 giorni) la scorza senza parte bianca del frutto di bergamotto, successivamente colato unito agli altri ingredienti e lasciato riposare per altri 30 giorni. Si consuma generalmente fresco o meglio ancora ghiacciato.

Ingredienti:

Acqua, zucchero, alcool, infuso di scorze di bergamotto.

50 cl. Vol. 28%

Viene realizzata con il Bergamotto fresco proveniente dalla nostra Costa Ionica Reggina.

Per la preparazione sono state messe a macerare in alcool per 20 giorni le scorze del frutto fresco di bergamotto senza parte bianca, successivamente colate e unite agli altri ingredienti precedentemente bolliti.

L'aroma inconfondibile e il sapore aspro di questo frutto la indicano da gustare ghiacciata a fine pasto come digestivo, ma anche per aromatizzare dolci, creme, guarnire gelati, profumare la bagna per pan di spagna o dei babà, ottima da aggiungere al ghiaccio tritato per veloci granite.

Ingredienti: Latte, zucchero, alcool, infuso di scorze di bergamotto.

50 cl.  vol.17%

Prodotto preparato a base di miele di zagara di arancio e olio essenziale deterpinato di Bergamotto Calabrese.
(Senza conservanti o additivi aggiunti)

Unica nel suo genere; gustandola si apprezza il sapore amaro caratteristico del bergamotto.

Viene realizzata solo con frutti di bergamotto di REGGIO CALABRIA, il che assicura un prodotto di qualità e genuinità.

Si consiglia per guarnire pesce, crostacei e carne dal sapore dolce (come quella da cacciagione).

Gustosa anche su fettine di pane, per farcire torte e crostate o su formaggi cremosi.

Ingredienti: bergamotto (polpa) 62,5%, zucchero 37,5%

(senza conservanti o additivi aggiunti)

12 bottiglie da 200 ml.

Il nostro succo di bergamotto è disponibile in catalogo nelle versioni da 200 ml, 1 litro e in box da 3 litri.
Vogliamo sottolineare l’altissima qualità del nostro succo, che non deriva da forme concentrate o essenze e non presenta alcun additivo o conservante nascosto in piccolo sull’etichetta: è puro al 100%, dall'albero alla bottiglia senza fasi intermedie.
Dopo l’apertura, conservare in frigo.

Dichiarazione nutrizionale.

Valori per 100 ml.

Valore energetico /4122Kj/156,36 kcal.

Proteine 0,010g.

Grassi totali 0,09g.

Carboidrati 10,77g.

Calcio 9,81g.

Sodio 0,001g.

Che cos'è il bergamotto:

é un frutto poco più grande di un'arancia ma meno rotondo in quanto schiacciato ai poli, la buccia è liscia, sottile, di colore giallo intenso quando è maturo.

L'albero appartiene alla famiglia delle Rutacee, il suo nome scientifico: citrus x bergamia, è alto 3-4 metri circa con fiori bianchi e profumati e foglie lucide di colore verde intenso, la pianta raggiunge la sua massima espressione solo in presenza di uno specifico microclima, quello appunto che caratterizza la nostra area Ionica Reggina della Calabria, unico posto al mondo in cui il bergamotto acquisisce le ormai note caratteristiche e componenti chimiche che lo hanno reso noto in tutto il mondo come “il frutto della salute”.

Proprietà e benefici del bergamotto:

Un frutto di medie dimensioni ha circa 60 calorie. Minerali tra cui potassio, magnesio, calcio e sodio. L'alto contenuto di proteine e vitamina C, B1 e B2 si integrano con i numerosi antiossidanti naturali come i flavonoidi, che contrastano l'azione dei radicali liberi e quindi la generazione delle cellule rallentando l'invecchiamento e proteggendo dalle tante malattie metaboliche ed oncologiche. Ha anche proprietà energizzanti e tonificanti e in più la “naringenina” un polifenolo che aumenta l'assimilazione di glucosio nei muscoli e nel fegato, quindi utile a ridurre i livelli di glucosio nel sangue e a migliorare l'attività dell’insulina. Tra i flavonoidi troviamo la presenza di “brutieridina” e “melitidina” che hanno la stessa struttura delle statine, dimostrandosi efficaci nella riduzione del colesterolo totale, LDL e trigliceridi, aumentando invece l'HDL ovvero il colesterolo buono. Stimolano anche la captazione del glucosio ematico a livello epatico e muscolare,con conseguente diminuzione dei valori glicemici. Altri polifenoli del succo, invece, si sono dimostrati attivi nel contrastare alcuni processi infiammatori. Inoltre grazie all'acido citrico, non solo stimola l'appetito ma spazza via i parassiti intestinali.

A chi è consigliato.

Visti i benefici è consigliato nelle persone con sindrome metabolica. In particolar modo nei pazienti con colesterolemia medio-moderata associata a ipertrigliceridemia ed iperglicemia. A persone intolleranti alle statine da non sottovalutare un uso associato alle statine per ridurne la dose, consigliato anche nei pazienti diabetici con associata ipercolesterolemia.

controindicazioni del succo di bergamotto.

Il succo di bergamotto è sconsigliato per chi soffre di acidità di stomaco, di gastrite o di reflusso gastrico, a chi soffre di bradicardia o asma bronchiale sarebbe consigliato chiedere un parere al proprio medico.

Queste informazioni sono esclusivamente di carattere informativo. Non sostituiscono il medico generico o qualsivoglia specialista.

6 bottiglie da litro

Succo di bergamotto puro al 100%, senza alcuna aggiunta di acqua, zuccheri, additi o conservanti vari.

La nostra costa Ionica Reggina produce il 90 % della produzione mondiale di frutti di bergamotto, (citrus bergamia risso). È solo qui che grazie ai terreni argillosi e al microclima umido e temperato, che questo frutto aquisisce le ormai note caratteristiche e componenti chimici che lo hanno reso noto in tutto il mondo come il “ frutto della salute”.

sono stati evidenziati nel bergamotto moltissime proprietà che apportano benefici alla salute del nostro corpo, in particolare la presenza di due flavonoidi (brutieridina e melitidina) che hanno la stessa struttura e attività delle statine, contribuendo così ad abbassare il tasso di colesterolo.

Ricercatori Universitari hanno coinvolto in passato alcuni pazienti, con sindrome metabolica, che per raggiungere i loro obiettivi di colesterolo LDL raccomandati con la terapia di statine convenzionali, riportavano importanti effetti collaterali epatici. I ricercatori hanno fatto consumare ai pazienti il bergamotto per un mese, al termine del quale si è constatato un aumento del 36% di HDL (colesterolo buono), un calo del 38% di LDL (colesterolo cattivo), una diminuzione del 39% di trigliceridi e una diminuzione del 22% di glucosio nel sangue.

Il bergamotto è dunque consigliato a chi cerca o per necessità o per avere un aiuto naturale, di bere quotidianamente una spremuta di succo di bergamotto, (150-200ml) eventualmente mescolata con acqua, tè o succo di arancia che ne mitiga l'asprezza.

Il consumo di bergamotto è consigliato anche a diabetici, obesi, ipertesi, a chi soffre di epatopatie, a fumatori. Si tratta di un farmaco naturale conosciuto anche come “salva-cuore”.

Anche in cucina il bergamotto viene sempre più utilizzato, soprattutto nell'arte dolciaria: è infatti un eccellente aromatizzante per caramelle, canditi, torroni, torte, gelati, liquori e bibite varie. Non ha conservanti dopo l'apertura conservare in frigo.

prodotto disponibile da fine ottobre a febbraio

Lavorato a freddo con foglie e lio essenziale di bergamotto. 

Il bergamotto ha delle eccezionali proprietà antisettiche, antibatteriche e cicatrizzanti. Sulla pelle, In particolare sul viso, lo rendono ideale per combattere acne, punti neri, pelle grassa, foruncolosi ed eczemi di viso mani e corpo.

Ideale per eliminare impurità della pelle dando una piacevole sensazione di freschezza.